chef 田代竜二

南足柄市出身、小田原市在住。　JSA認定ソムリエ

大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、リストランテアクアパッツァ日髙良実氏に10年間師事、広島県尾道市にてカフェテラッセのシェフを7年間勤めた後、渡伊、ミシュラン星付きレストランなどで研鑽を積み帰国。大磯迎賓舘料理長を経て2020年地元小田原にてRistorante　La　Sogliaを開業。